在寫這篇之前,只要上網查大家都會查到差不多的資訊

我就只稍微簡單介紹下:

Lagoon是一個很有名的大廚開的,他就是米其林三星名治(Jean-Georges)

他在全球已開了30多家頂級餐,如果你有看慾望城市其實應該也會對他熟悉

慾望城市女主角非常推薦他家在紐約的餐廳。

而他在大溪地
開設的 湖 Lagoo 位於大溪地波拉波拉瑞吉店(也就是我們的飯店),

既然打著米其林名號,他真的吸引非常多人聞風而來,連我們住在四季的朋友還跑來我們飯店朝聖這間餐廳。

這位名廚的特色就是將
法式與亞洲式廚藝結合在一起,餐點也非常精緻。

不囉唆讓我們來看看照片

餐廳外面有個鯊魚池,從餐廳看到鯊魚,

每個星期飯店都會定期為鯊魚,可以前來觀看,但是我忘了確切的時間 XD

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餐廳的外面有一小區位子,大部份都是給客人喝酒看風景的,但是也是可以在這吃晚餐。

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酒吧可以直通戶外。

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在外面可以看到波拉波拉本島,聽說很多人都在這看日落。

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室內佈置還滿舒適的,

地板底部可以直接看到大海,有時候可以看到鯊魚。

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接著是菜單介紹,在這邊你點餐時候完全不用擔心你的語言能力問題。

因為菜單有中英日文一起,只是是簡體字。

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我們因為去La Villa Mahana 吃太多這次完全不敢點套餐,我們點了三個前菜跟兩個主菜。

首先是餐前麵包,會有服務生拿到旁邊。

有三種可以選擇,最右邊的是芝麻麵包,中間是法國麵包,我忘了左邊是什麼味道了。

麵包味道不錯,都是現烤的,裡面非常軟。

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首先是招待的前菜,

鮪魚poke,新鮮的鮪魚配上酸甜的鳳梨非常開胃。

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我們點了三道前菜,

分別是鵝肝,炸鮪魚生魚片,和煎蝦。

鵝肝吃起來很綿密,完全沒有腥味,女友非常推薦。

炸鮪魚生魚片吃起來非常特別,

首先他先把鮪魚生魚片煎好表面,在沾米下去炸,

配合檸檬塔塔醬,口感非常的和,吃起來很有層次感。

煎蝦的部分,他蝦子有先炸過,

配合泰式酸甜醬,吃起來不錯。

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主餐部分則是點了煎小牛 (veal) 和烤uravena魚。

uravena 是當地特產的魚,因為找不到中文,所以只能打英文了 XD

整體來說,烤魚比較好吃,小牛腥味太重了,女友非常不喜歡。

魚的部分則是處理得很好,煎我的魚配上上面一層甜甜脆脆的glaze,配合泰式甜辣醬,

吃起還口感很好,味道很有層次感。

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餐點非常精緻,但份量也非常精緻的少啊~
建議如果要點餐男生還是點個套餐好了,因為分量真的很少。

在吃完兩個主餐後,因為吃不飽我們又加點了一個主餐還有一個甜點。

加點的主餐是生煎干貝,

他們很貼心的幫我們分成兩份了。

干貝的搭配是煎鳳梨和洋蔥,

鳳梨的甜剛剛好蓋過了干貝的腥味,

整體吃起來很搭。

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甜點部分則是點了熔岩巧克力配冰淇淋,

目的是為了要比較和Villa Mahana有什麼不同。

擺盤非常的簡單,

熔岩巧克力配上冰淇淋和焦糖脆片,

三者溶於口裡的感覺,甜而不膩,很順口。

他的冰淇凌不會太甜,吃起來不會太heavy。

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心得:

女友覺得Lagoon滿適合度蜜月的夫妻來用餐,因為有漂亮的風景可以看。

每道菜都像藝術品一樣精緻分量又不會太多,每道菜的味道的層次跟做法的繁瑣一吃就吃得出來。

我則覺得他不愧是米其林餐廳,每道菜都非常有層次感。

之後我會寫一篇心得來比較Lagoon和Villa Mahana這兩間餐廳。

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