在寫這篇之前,只要上網查大家都會查到差不多的資訊
我就只稍微簡單介紹下:
Lagoon是一個很有名的大廚開的,他就是米其林三星名廚尚喬治(Jean-Georges),
他在全球已開了30多家頂級餐廳,如果你有看慾望城市其實應該也會對他熟悉,
慾望城市女主角非常推薦他家在紐約的餐廳。
而他在大溪地開設的 瀉湖 Lagoo 餐廳,就位於大溪地波拉波拉島的聖瑞吉飯店(也就是我們的飯店),
既然打著米其林名號,他真的吸引非常多人聞風而來,連我們住在四季的朋友還跑來我們飯店朝聖這間餐廳。
這位名廚的特色就是將法式與亞洲式廚藝結合在一起,餐點也非常精緻。
不囉唆讓我們來看看照片
餐廳外面有個鯊魚池,從餐廳看到鯊魚,
每個星期飯店都會定期為鯊魚,可以前來觀看,但是我忘了確切的時間 XD
餐廳的外面有一小區位子,大部份都是給客人喝酒看風景的,但是也是可以在這吃晚餐。
酒吧可以直通戶外。
在外面可以看到波拉波拉本島,聽說很多人都在這看日落。
室內佈置還滿舒適的,
地板底部可以直接看到大海,有時候可以看到鯊魚。
接著是菜單介紹,在這邊你點餐時候完全不用擔心你的語言能力問題。
因為菜單有中英日文一起,只是是簡體字。
我們因為去La Villa Mahana 吃太多這次完全不敢點套餐,我們點了三個前菜跟兩個主菜。
首先是餐前麵包,會有服務生拿到旁邊。
有三種可以選擇,最右邊的是芝麻麵包,中間是法國麵包,我忘了左邊是什麼味道了。
麵包味道不錯,都是現烤的,裡面非常軟。
首先是招待的前菜,
鮪魚poke,新鮮的鮪魚配上酸甜的鳳梨非常開胃。
我們點了三道前菜,
分別是鵝肝,炸鮪魚生魚片,和煎蝦。
鵝肝吃起來很綿密,完全沒有腥味,女友非常推薦。
炸鮪魚生魚片吃起來非常特別,
首先他先把鮪魚生魚片煎好表面,在沾米下去炸,
配合檸檬塔塔醬,口感非常的和,吃起來很有層次感。
煎蝦的部分,他蝦子有先炸過,
配合泰式酸甜醬,吃起來不錯。
主餐部分則是點了煎小牛 (veal) 和烤uravena魚。
uravena 是當地特產的魚,因為找不到中文,所以只能打英文了 XD
整體來說,烤魚比較好吃,小牛腥味太重了,女友非常不喜歡。
魚的部分則是處理得很好,煎我的魚配上上面一層甜甜脆脆的glaze,配合泰式甜辣醬,
吃起還口感很好,味道很有層次感。
餐點非常精緻,但份量也非常精緻的少啊~
建議如果要點餐男生還是點個套餐好了,因為分量真的很少。
在吃完兩個主餐後,因為吃不飽我們又加點了一個主餐還有一個甜點。
加點的主餐是生煎干貝,
他們很貼心的幫我們分成兩份了。
干貝的搭配是煎鳳梨和洋蔥,
鳳梨的甜剛剛好蓋過了干貝的腥味,
整體吃起來很搭。
甜點部分則是點了熔岩巧克力配冰淇淋,
目的是為了要比較和Villa Mahana有什麼不同。
擺盤非常的簡單,
熔岩巧克力配上冰淇淋和焦糖脆片,
三者溶於口裡的感覺,甜而不膩,很順口。
他的冰淇凌不會太甜,吃起來不會太heavy。
女友覺得Lagoon滿適合度蜜月的夫妻來用餐,因為有漂亮的風景可以看。
每道菜都像藝術品一樣精緻分量又不會太多,每道菜的味道的層次跟做法的繁瑣一吃就吃得出來。
我則覺得他不愧是米其林餐廳,每道菜都非常有層次感。
之後我會寫一篇心得來比較Lagoon和Villa Mahana這兩間餐廳。
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